Как приготовить мимозу?

В советские годы салат «Мимоза» готовили только по случаю — красивым и вкусным лакомством, напоминающим весенний желтый цветок, украшали праздничный стол. Сегодня же ничего не изменилось, кроме того, что позволить мы его себе можем в любое время.

Вариантов «Мимозы» — масса. Многие хозяйки, проявляя фантазию, добавляют разные ингредиенты по своему вкусу и желанию. Но мы с вами поделимся самым настоящим, советским рецептом салата. Готовится он быстро и получается божественно вкусным.

Ингредиенты для приготовления

• сваренные вкрутую яйца — 6 шт.
• рыбные консервы (лосось или тунец) — 1 баночка.
• лук репчатый — 1 шт.
• сыр — 75 г
• масло сливочное — 75 г
• майонез
• соль
• укроп или петрушка (можно и зеленый горошек)

Рецепт приготовления салата мимоза

1. Отварите вкрутую яйца и очистите их от скорлупы.
2. Белки отделите от желтков. Натрите их на крупной терке.
3. На мелкой терке натрите сыр.
4. Мелко порежьте лук и ошпарьте его в кипятке.
5. Хорошенько разомните вилкой консервы.
6. На крупной терке натрите сливочное масло, предварительно подмерзшее.
7. Как вы помните, салат делается слоями. Возьмите миску или салатницу и выкладывайте продукты в такой последовательности:
   — белки
   — масло
   — сыр
   — консервы
   — майонез
8. На мелкую терку натрите желтки и посыпьте ими салат.
9. Поставьте «Мимозу» в холодильник на пару часов. Перед подачей украсьте зеленью.
10. Чтобы ваша «Мимоза» максимально соответствовала своему названию, можете «добавить» ей листиков, украсив салат зеленью и зеленым горошком. Таким образом получится настоящий весенний цветок!

Советы

1. Перед приготовлением сливочное масло следует положить в морозилку. Тереть на терке его лучше мороженым;
2. Запаситесь качественными консервами. От рыбы во многом зависит вкус салата;
3. Опытные хозяйки советуют мариновать лук. В классическом советском рецепте об этом не сказано. Но тем не менее можете попробовать — вдруг вам понравится?
4. Старайтесь накладывать как можно меньше майонеза. Майонезный слой должен быть очень легким и тонким.

Придерживаясь данной рецептуры, вы получите исключительный салат. Бисквит публикует для вас только самое лучшее! Приятного аппетита!